{"id":11770,"date":"2023-01-30T11:08:12","date_gmt":"2023-01-30T10:08:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sab.ch\/prestationi\/protezione-dei-prodotti-di-montagna-e-dalpe\/faq\/"},"modified":"2023-01-30T11:08:12","modified_gmt":"2023-01-30T10:08:12","slug":"faq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sab.ch\/it\/prestationi\/protezione-dei-prodotti-di-montagna-e-dalpe\/faq\/","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"
\n

Konsumentenfragen FAQ (In tedesco)<\/h2>\n

Woher stammen die Bergprodukte?<\/span>
\nDie Bergprodukte stammen aus dem Berggebiet, das in der Zonenverordnung des Bundes definiert ist nach H\u00f6he, klimatischer Lage, N\u00e4he zum n\u00e4chstgelegenen Zentrum und nach Gel\u00e4ndeform. Unterschieden werden hierbei vier verschiedene Zonen, von der tiefstgelegenen (Stufe I) zur h\u00f6chstgelegenen (Stufe IV). F\u00fcr alle in diesem Bereich gewonnenen landwirtschaftlichen Erzeugnisse und daraus hergestellte Lebensmittel darf das Bergzeichen verwendet werden.<\/p>\n

<\/a>Woher stammen die Alpprodukte?<\/span>
\nDie mit dem Alpsiegel ausgezeichneten Produkte stammen aus dem Schweizer S\u00f6mmerungsgebiet. Dies sind Regionen, die nur w\u00e4hrend den Sommermonaten, in der Regel von Juni bis September, traditionell alpwirtschaftlich genutzt werden. Alpprodukte sind folglich saisonale Produkte und entstehen mehrheitlich in handwerklich gepr\u00e4gten Kleinbetrieben. Typisch sind: Alpk\u00e4se, Alpbutter oder Alpziger. Tiere, die den Sommer auf der Alp verbringen, d\u00fcrfen nach der Alpabfahrt als Alptiere verarbeitet und vermarktet werden. Beispiele: das Alplamm oder das Alpschwein.<\/p>\n

Warum braucht es die Berg- und Alpzeichen?<\/span>
\nDank den Zeichen wissen die Konsumenten, woher das Produkt stammt und unter welchen Voraussetzungen es hergestellt wurde. Zudem sch\u00fctzt das G\u00fctesiegel vor T\u00e4uschungen mit Produktbezeichnungen, die zwar die Begriffe \u00abBerg\u00bb oder \u00abAlp\u00bb im Namen tragen, aber keinen Bezug zu den Gebieten haben, wie beispielsweise Alpenkr\u00e4uter oder Swiss Alpine Tea.<\/p>\n

<\/a>Wer darf die Zeichen verwenden?<\/span>
\nAlle Produzenten von landwirtschaftlichen Erzeugnissen im Berg- oder S\u00f6mmerungsgebiet sind frei, die G\u00fctesiegel f\u00fcr ihre Produkte zu verwenden.<\/p>\n

<\/a>Wer kontrolliert, ob die Zeichen rechtm\u00e4ssig verwendet werden?<\/span>
\nVerkauft ein Produzent im Berggebiet oder auf der Alp landwirtschaftliche Erzeugnisse direkt an den Konsumenten, kann er das Zeichen ohne weitere Kontrollen auf seinem Produkt anbringen. Gelangt ein Produkt \u00fcber einen Zwischenh\u00e4ndler zum Kunden, muss der Produktionsbetrieb \u00fcber ein Zertifikat verf\u00fcgen, welches die R\u00fcckverfolgbarkeit der Produkte gew\u00e4hrleistet. Diese erteilt eine akkreditierte Zertifizierungsorganisation wie beispielsweise q.inspecta, ProCert oder OIC.<\/p>\n

Produzentenfragen<\/h2>\n

Wozu braucht es ein Bergzeichen?<\/span>
\nKonsumenten f\u00e4llt es schwer, Berg und Alp zu unterscheiden. Sie stufen die Glaubw\u00fcrdigkeit von Alpprodukten h\u00f6her ein als jene von Bergprodukten, die sie eher als Massenprodukt verstehen. Die Bergzone allein ist somit kein glaubw\u00fcrdiges Auswahlkriterium \u2013 hier schafft das Bergzeichen Abhilfe.<\/p>\n

Wozu braucht es das Alpzeichen?<\/span>
\nKonsumentenbefragungen zeigen: Alpprodukte werden assoziiert mit gesunder, intakter Umwelt sowie nat\u00fcrlichen Herstellungsverfahren und gelten dadurch als hochwertig. Aussehen und Geschmack des Produkts d\u00fcrfen oder sollen sogar von der Norm abweichen. Wird ein Alpprodukt nicht direkt vor Ort gekauft, erwartet der Konsument eine vertrauensw\u00fcrdige Herkunftsbescheinigung \u2013 wie das Alpzeichen.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/a>Wie werden die Zeichen angewendet?<\/span>
\nBeide Labels k\u00f6nnen kostenlos auf der Homepage des Bundesamtes f\u00fcr Landwirtschaft (BLW) heruntergeladen<\/a> werden. Sie lassen sich entweder direkt in ein bestehendes Logo integrieren oder separat verwenden.<\/p>\n<\/section>\n<\/div><\/section><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":11755,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-11770","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nFAQ - S A B<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sab.ch\/it\/prestationi\/protezione-dei-prodotti-di-montagna-e-dalpe\/faq\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"FAQ - S A B\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.sab.ch\/it\/prestationi\/protezione-dei-prodotti-di-montagna-e-dalpe\/faq\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"S A B\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.sab.ch\\\/it\\\/prestationi\\\/protezione-dei-prodotti-di-montagna-e-dalpe\\\/faq\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.sab.ch\\\/it\\\/prestationi\\\/protezione-dei-prodotti-di-montagna-e-dalpe\\\/faq\\\/\",\"name\":\"FAQ - 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